Resep Opor Ayam Lezat

Opor ayam merupakan salah satu masakan yang wajib ada saat hari-hari besar seperti lebaran atau hari besar lain yang mengundang banyak orang untuk menikmati hidangan. Seperti namanya, masakan ini berbahan dasar ayam yang relatif tidak terlalu sulit untuk dimasak. Resep opor ayam tidak terlalu sulit untuk dibuat karena bisa dilakukan dengan bumbu utama seperti bawang merah, bawang putih, serta santan kelapa yang akan membalut daging sehingga daging akan terasa empuk. Dengan kata lain, masakan ini akan membuat hidangan ayam semakin lezat karena bumbu akan meresap kedalam ayam dan akan membuat tekstur ayam menjadi lebih empuk.

Bahan-bahan yang wajib ada pada resep opor ayam

Karena Opor ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia, maka bumbu-bumbu yang dibutuhkan pun erat kaitannya dengan masakan nusantara lainnya. Masakan ini lebih mantap jika disantap dengan ketupat ataupun lontong. Oleh karena itu, masakan ini identik dengan hari raya idul fitri. Untuk membuat opor ayam nikmat, berikut ini adalah bahan-bahanya:

     1 ekor ayam

     minyak

     daun salam 2 lembar

     batang serai 1 dimemarkan

     kayu manis 4 cm

     santan 750 cc

Selain bumbu diatas, ada juga bumbu halus yang perlu disediakan seperti:

     bawang merah 10 butir

     bawang putih 4 siung

     ketumbar 1 sdm

     jintan 10 butir

     merica bulat ½ sdt

     jahe 2 cm

     Kunyit 2 cm

     garam seperlunya

Sedangakan proses untuk membuat resep opor ayam, berikut ini ada langkah-langkah yang perlu dilakukan:

1.    Bersihkan ayam dan potong menjadi 10 sisi lalu digoreng didalam minyak yang panas.

2.    Panaskan minyak goreng serta masukan seluruh bumbu yang telah dihaluskan, tumis dan aduklah bumbu tersebut. Setelah itu masukan kayu manis kedalam.

3.    Setelah aroma mulai keluar, masukanlah santan dan disusul dengan ayam yang sudah digoreng. Masaklah sampai santan mendidih dan ayam menjadi empuk.

4.    Setelah rasa masak, angkatlah opor ayam dari atas kompor dan hidangkan dengan lontong dan ketupat. Proses ini merupakan proses terakhir dari masakan opor ayam yang lezat untuk hari besar.

Agar masakan ini lebih lezat dan sedap, ada baiknya anda menyajikan opor ayam dengan kerupuk atau emping dan taburan bawang goreng sebagai pelengkap opor ayam. Selain itu, resep opor ayam akan lebih nikmat jika pada saat meracik bumbu halus ada baiknya ditambah dengan beberapa cabe rawit. Hal itu akan membuat masakan akan sedikit sedap dan pedas. Tapi penambahan cabe rawit ini termasuk selera. Jika anda tidak suka pedas, anda tidak perlu menambahkan cabe rawit pada masakan anda.

Oleh: hariliburnasional.com