Resep Masakan Nusantara, Gurame Bakar Khas Sunda

Ingin menyajikan masakan lezat khas nusantara? Anda bisa mencoba resep ikan bakar gurame khas sunda ini. Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang sangat banyak diminati oleh keluarga. Pasalnya selain memiliki daging yang lezat, di dalam ikan juga terkandung berbagai kandungan yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Pengolahan ikan sendiri tentu bermacam-macam dan salah satu yang paling banyak diminati adalah yang diolah dengan cara dibakar. Terlebih dengan balutan bumbu dan sambal yang pas, tentu masakan nusantara yang satu ini akan sangat menggoda selera seperti halnya ikan bakar gurame khas sunda ini.

Ikan gurame bakar khas sendiri merupakan salah satu masakan nusantara yang banyak ditemui di berbagai restoran. Dengan paduan daging ikan gurame yang gurih dan sambal kecap yang segar membuat masakan khas sunda yang satu ini menjadi salah satu menu favorit banyak orang. Nah anda juga tentu bisa menyajikan menu special ini untuk keluarga tercinta karena cara membuatnya juga tidak terlalu sulit. Ingin mencoba? Yuk simak resep ikan gurame bakar khas sunda di bawah ini.

Bahan

Bahan utama :

     Ikan gurame 2 ekor

     Perasan jeruk nipis 2 sendok teh

     Garam 1 sendok teh

     Air asam jawa 1 sendok makan

     Kecap manis 5 sendok makan

     Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

     Cabe rawit merah 2 buah

     Cabe merah besar 3 buah

     Cabe merah keriting 4 buah

     Bawang putih 3 siung

     Bawang merah 6 butir

     Ketumbar 2 sendok teh

     Jahe 2 cm

     Garam 1 sendok teh

Bahan sambal :

     Kecap manis 5 sendok makan

     Cabe rawit merah 5 buah, diiris

     Cabe rawit hijau 5 buah, diiris

     Tomat 1 buah, potong-potong

     Bawang merah 2 butir, diiris

     Perasan jeruk nipis ½ sendok teh

Cara Membuat Ikan Gurame Bakar Khas Sunda

1.    Pertama-tama untuk membuat masakan nusantara khas sunda yang satu ini adalah merendam semua ikan gurame dengan perasan jeruk nipis dan juga garam selama kurang lebih 15 menit.

2.    Sambil menunggu, panaskan minyak lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai tercium aroma yang harum. Setelah itu, masukkan asam jawa dan aduk sampai rata. Angkat lalu masukkan kecap manis, aduk kembali sampai rata.

3.    Selanjutnya olesi ikan gurame dengan bumbu matang tersebut. Setelah itu, ikan dibakar sambil diolesi dengan bumbu yang tersisa hingga matang.

4.    Ikan gurame, masakan nusantara khas sunda siap disajikan.

Bagaimana? Cukup mudah bukan membuat masakan nusantara yang satu ini? Anda bisa menyajikan ikan gurame bakar ini untuk menu makan siang dan Sajikan dengan nasi yang hangat agar menambah kenikmatan saat menyantap sajian lezat yang satu ini. Sekian dan selamat mencoba

Oleh: hariliburnasional.com