Masakan tradisional memang makanan yang kaya akan cita rasa. Selain rasanya, makanan yang sudah dibuat sejak dulu ini banyak disukai oleh orang-orang sehingga bertahan sampai saat ini. masakan dengan ciri khasnya ini memang tak lekang oleh waktu dan selalu di eksplore ke media yang mana untuk selalu mempertahankan masakan ini. Masakan ini juga banyak sekali jenisnya. hampir setiap daerah di nusantara ini memiliki ciri khasnya sendiri-sendiri. supaya lebih mengetahui berbagai macam resep masakan di Indonesia bisa disimak berikut ini.
Botok tempe petai cina
Bahan-bahan:
– 10 buah kulit tahu
– 1 buah tempe ukuran sedang
– 100 gram ikan teri asin
– 200 gram petai cina
– Kelapa parut
Bumbu yang dihaluskan :
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 10 biji cabe merah
– Cabe rawit secukupnya
– 3 biji kemiri
– 2 ruas kencur
– 1 ruang lengkuas
– 3 lembar daun salam
– Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan tahu dan juga tempe dan dicampurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan
2. Tambahkan ikan teri dan juga petai cina, dan diaduk sampai rata. Cicipi terlebih dahulu, apabila kurang asin maka tambahkan garam dan juga gula
3. Lalu tambahkan kelapa parut dan aduk kembali sampai merata
4. Bungkus dengan daun pisang dan masukkan ke dalam kukusan. Tunggu sekitar 30 menit hingga matang. Hidangan tradisional botok siap untuk dinikmati.
Papeda khas Maluku
Papeda ini memang masakan tradisional yang tiada bandingannya. Karena cara memakannya dan juga teksturnya yang lembut ini membuat penikmatnya merasa geli dan juga penuh sensasi. Selain itu, makanan asli Maluku ini sangat enak apabila dipadukan dengan sayur kuah kuning. Jadi kalian harus mencoba makan masakan yang satu ini tanpa harus datang ke Maluku.
Bahan-bahan :
– 100 gram tepung sagu
– 1 liter air
– ½ sendok teh garam
– ½ sendok teh gula
Cara membuat masakan khas Maluku:
1. Cairkan tepung sagu dengan air sekitar 300 ml dan ditambahkan gula juga garam
2. Lalu aduk sampai tepung sagu merata dengan air tersebut
3. Selanjutnya didihkan sisa air. setelah mendidih baru tuangkan kedalam cairan tepung sagu dan diaduk perlahan sampai mengental
4. Papeda dikatakan sudah matang apabila warnanya berwarna kuning. Dan siap untuk disantap.
Itulah beberapa masakan tradisional yang banyak sekali dicari. Walaupun memang hanya pada daerah tertentu saja kita bisa menemukannya, tetapi resep dari masakan tersebut juga bisa dengan mudah ditemukan disitus. Kalian juga berkreasi lebih agar menambah cita rasa yang lebih lezat.
Oleh: hariliburnasional.com
