Selain kacang bawang, cemilan lebaran yang bisa anda temukan atau bahkan sangat sering anda temukan ketika lebaran ialah kacang telur. Cemilan lebaran ini memang menjadi cemilan yang sangat dicari baik oleh para anak-anak dan juga para orang tua. Rasanya yang renyah, gurih, dan manis menjadikan makanan ini selalu ada dalam sajian lebaran anda. Untuk mendapatkan jenis makanan ini, tentunya anda bisa membelinya di pasar tradisional atau di supermarket terdekat. Hal tersebut karena memang banyak yang menjual kacang ini. Namun demikian jika anda ingin membuat kacang telur yang mempunyai kualitas yang baik, mungkin anda harus membelinya dengan harga yang mahal. Oleh karena hal itu,dalam kesempatan ini, saya akan menyampaikan cara membuat kacang telur yang renyah dan gurih.
Cara membuat kacang telur ini memang tidak cukup rumit dan cukup mudah untuk dibuat. Tidak ada langkah-langkah yang rumit untuk membuatnya. Namun demikian, anda harus memperhatikan seperti kualitas bahan yang anda buat, dan juga detail cara-cara khususnya ialah ukuran bahan dan lamanya menggoreng makanan tersebut. Hal tersebut karena, tipe kacang ini memang gampang atau mudah sekali untuk gosong. Dalam kesempatan ini, saya akan memberikan tips bagi anda yang ingin membuat kacang telur sendiri.
Bahan-bahan
Untuk bahan-bahan yang bisa anda butuhkan untuk membuat jenis makanan khas lebaran ini sebenarnya tidak cukup sulit. Anda bisa mendapatkan bahan-bahan ini di warung atau toko-toko terdekat. Adapun bahan-bahan yang bisa anda persiapkan diantaranya.
ï‚· 1 kg kacang tanah terbaik yang telah dikupas
ï‚· 4 siung bawang putih
ï‚· 2 butir telur ayam
ï‚· 2 ons gula pasir yang halus
ï‚· Garam secukupnya
ï‚· 3 sampai 4 sendok makan tepung singkong atau tepung tapioca
ï‚· 2 ons tepung terigu.
Cara Membuat kacang telur
1. Hal pertama yang bisa anda lakukan ialah dengan menyangrai kacang tanah yang telah anda persiapkan hingga warnanya kekuningan. Ketika anda sedang menyangrai kacang tersebut, anda bisa mengaduk-aduk terus kacang tersebut dengan api yang kecil. Setelah kacang Nampak kekuningan, anda bisa meniriskan kacang tersebut dan kemudian anda wadahkan kacang tersebut ke dalam wadah. Ketika anda ingin menyangrai kacang tersebut, sangat disarankan untuk menggunakan wajan Teflon.
2. Setelah itu, anda bisa menghaluskan bawang putih dan juga garam hingga semuanya mencampur dan benar-benar halus
3. Kemudian anda bisa mempersiapkan wadah yang cukup besar untuk mengaduk semua bahan tadi yang kemudian ditambah dengan telur dan gula halus dan kocoklah semua adonan tersebut hingga semua bahan merata.
4. Setelah semua bahan tercampur hingga merata, kemudian anda bisa menambahkan dengan tepung tapioca dan tepung terigu ke dalam wadah lain. Campurkan semuanya hingga semua kacang tersebut terbalut dengan tepung tersebut.
5. Terakhir gorenglah kacang tersebut dalam api yang sedang
6.   Sajikan kacang telur tersebut dalam toples atau wadah yang kedap udara.
Oleh: hariliburnasional.com
