Bingung memilih kue lebaran yang perlu disajikan di meja ruang tamu ketika Hari Raya tiba? Sekarang Anda tidak perlu lagi susah-susah mencari jenis kue kering tertentu yang aneh dengan bahan masakan yang susah ditemukan karena Anda bisa dengan mudah menyenangkan tamu Anda serta menyambutnya dengan setoples manis kue nastar yang lezat dan menggugah rasa. Bagaimana cara membuat kue yang lezat dan legit ini? Berikut ini ulasan mudah yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan:
Pertama, sebelum membuat resep wajib Lebaran dengan tema aneka kue kering goreng ini persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat kue seperti yang dijelaskan di bawah ini. Bahan-bahan tersebut adalah:
1. Mentega 200 gram
2. Kuning telur 2 butir
3. Tepung terigu 350 gram
4. Tepung kanji 1 sdm
5. Bubuk susu jenis full krim 1 sdm
6. Gula halus 50 gram
7. Bubuk vanili 1 sdt
8. Nanas 1 buah
9. Gula pasir 125 gram
10. Cengkeh 5 biji
11. Kayu manis 3 cm
Anda juga perlu menyiapkan beberapa alat yang diperlukan guna membantu membuat menu kue kering ini menjadi lebih mudah untuk dilakukan. Alat-alat seperti wajan, spatula, oven, loyang, dan kuas sangat penting untuk membuat kue lebaran nastar. Nah, setelah mempersiapkan bahan serta alat tersebut langkah selanjutnya adalah dengan membuat nastar dengan cara memarut buah nanas dengan parutan hingga halus. Kemudian parutan tersebut dimasukkan ke dalam wajan yang telah dipanaskan dengan suhu api kecil. Lalu masukkan kayu manis, cengkeh, serta gula ke dalam adonan nastar tersebut dan aduk secara terus menerus.
Langkah selanjutnya membuat resep kue kering lebaran unik seperti nastar ini setelah adonan nastar matang adalah dengan membuat adonan tepung. Caranya campurkan mentega dengan gula dan kuning telur ke dalam wadah dan aduk menggunakan spatula hingga semua bahan kalis dan menyatu secara merata. Lalu masukkan tepung terigu beserta tepung kanji dan susu ke dalam adonan tersebut. Tidak lupa masukkan pula bubuk vanili dan aduk kembali hingga merata. Setelah adonan selesai, buatlah bulatan dengan menggunakan adonan tersebut. Buatlah bulatan hingga seluruh adonan habis.
Kemudian, siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega dengan menggunakan kuas sebelumnya. Letakkan bulatan adonan ke atas loyang tersebut dan isilah dengan nastar. Ketika menata adonan kue, atur sejajar dengan jeda beberapa sentimeter karena adonan nantinya akan mengembang. Lalu, masukkan loyang ke dalam oven dengan ukuran panas api sedang. Keluarkan loyang ketika telah setengah matang yang dapat dilihat dari berubahnya warna adonan menjadi putih atau kuning pucat. Setelah itu, oleskan kuning telur di atas adonan setengah matang kue tersebut dan masukkan kembali ke oven. Tunggulah hingga warna kue berubah menjadi kuning keemasan atau kecoklatan dan kue lebaran nastar ini telah matang dan siap disajikan.
Oleh: hariliburnasional.com