Bagi anda pecinta kue kering dan sedang berfikir kue apa yang akan disajikan waktu lebaran, anda tidak perlu bingung lagi karena sekarang anda bisa membuat sendiri kue kering dirumah anda. Resep kue lebaran ini sangat membantu anda dalam menyajikan kue-kue untuk hari lebaran. Disini, anda bisa membuat kastengel keju tanpa membeli. Dengan demikian, anda bisa membuat sendiri kue kastengel keju dirumah anda. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara buatnya, namun rasanya tidak kalah mewah dengan kastengel keju yang ada di toko-toko terkenal dikota anda. Dengan menyediakan bahan yang tepat dan cara pembuatan yang benar, kue yang anda buat pasti akan memuaskan tamu-tamu yang datang kerumah anda pada saat lebaran. Hal itu akan membuat kebanggaan tersendiri untuk anda.
Bahan-bahan dan cara membuat kue lebaran Kastengel Keju
Untuk membuat kue kering kastengel untuk lebaran, anda tidak perlu bersusah payah untuk mencarinya. Agar tidak penasaran, berikut bahan-bahan yang wajib anda persiapkan:
ï‚· Margarine 15 gr
ï‚· 15 gr Roombutter
ï‚· 250 gr-300gr tepung terigu rendah protein, diayak
ï‚· kuning telur 3 butir
ï‚· 150 gr keju tua , diparut
ï‚· 2 butir telur, dikocok sebagai olesan
Sedangkan untuk membuat resep kue lebaran, berikut ini adalah langkah-langkah yang wajib anda lakukan.
1. Kocok margarine dan roombutter sampai lembut,
2. Masukan kuning telur satu persatu sembari dikocok sampai rata
3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu sampai rata
4. Masukanlah keju tua dan aduklah kembali sampai rata
5. Masukkanlah adonan tersebut kedalam plastik segitiga dan potonglah ujungnya sekitar 1 cm.
6. Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang sekitar 3 cm, kemudian rapikanlah. Letakkan adonan diatas Loyang yang sudah disemir/ dioles dengan margarine, kuning telur, dan keju cheddar
7. Pangganglah adonan kue kering kastengel lebaran didalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius sampai matang atau kira-kira selama kurang lebih 20 menit. Angkatlah dan biarkan mendingin
8. Sajikanlah kue kastangel tersebut
Pada dasarnya, membuat resep kue lebaran tidaklah sulit jika anda memperhatikan beberapa hal seperti mempersiapkan semua peralatan sesuai kebutuhan terlebih dahulu. Selain itu, anda juga cermat dalam memilih bahan baku karena bahan-bahan yang digunakan akan mempengaruhi rasa, aroma, dan juga penampilan kue. Dalam pemanggangan, anda juga perlu memperhatikan suhu pemanggangan karena meskipun sudah diatur terkadang pemanggang juga bisa salah. Oleh karena itu, anda bisa mengeceknya. Jika anda sudah memperhatikan hal-hal tersebut, anda pasti akan dengan mudah membuat kue kering kastengel yang bisa anda sediakan untuk lebaran nanti terlebih cara pembuatannya juga tidak ribet untuk dilakukan dirumah.
Oleh: hariliburnasional.com
