Indonesia adalah negara yang kaya dengan aneka makanan. Hal tersebut dikarenakan ada banyak sekali suku di indonesia dan setiap suku umumnya memiliki beberapa makanan khas yang tidak bisa anda dapatkan didaerah lain. Salah satu menu tradisional asli indonesia adalah semur. Ada banyak sekali jenis semur mulai dari semur daging hingga semur tahu. Semur memang makanan yang memiliki ciri rasa yang sangat khas. Bagi anda yang merupakan pecinta semur pastinya ingin bisa menikmati semua jenis semur yang ada di indonesia. Jenis semur yang sekarang ini banyak disukai adalah semur telur burung puyuh. Itu karena semur ini memiliki rasa yang berbeda dengan semur telur ayam. Rasa telur burung puyuh akan lebih enak jika anda buat menjadi semur. Mau tau resep semur burung puyuh yang enak. Cek penjelasan dibawah ini.
Bahan Bahan Semur telur burung puyuh
1. 500 gram telur burung puyuh (rebus dan kupas hingga bersih)
2. 300 Gram kentang
3. 1 sendok teh penyedap rasa (royco)
4. 500 ml air putih
5. garam secukupnya
6. Lada secukupnya
7. Pala secukupnya
8. Serai secukupnya
9. Gula secukupnya
10. 4 siung bawang merah
11. 4 siung bawang putih
12. Jahe secukupnya
13. Kecap manis secukupnya
14. Minyak goreng
Pada resep semur telur ini kami sengaja menggunakan kentang agar bisa digunakan untuk penganti nasi. Itu karena kentang lebih sehat jika dibandingkan nasi. Kentang juga sangat aman untuk anda yang menderita penyakit gula. Selain kentang anda bisa juga menambahkan tahu atau tempe. Bahan campuran yang anda gunakan nantinya akan memiliki rasa yang sangat enak dan khas.
Cara membuat semur telur burung puyuh
ï‚· Siapkan ulekan dan masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, lada dan juga pala
ï‚· Ulek semua bahan tersebut hingga menjadi bumbu halus
ï‚· Ambil wajan dan masukkan sedikit minyak goreng
ï‚· Jika minyak goreng sudah panas maka masukkan bumbu yang telah anda ulek
ï‚· Ulek bumbu hingga benar benar berbau harum dan anda harus teliti jangan sampai bumbu gosong karena akan memicu rasa pahit pada masakan
ï‚· Apabila bumbu sudah matang maka masukkan air dan tunggu hingga mendidih sambil masukkan garam,gula dan juga sereh yang sudah anda memarkan
ï‚· Ketika air mendidih maka anda bisa langsung memasukkan telur yang sudah anda rebus bersama kentang yang anda potong sesuai selera
ï‚· Jangan banyak diaduk karena bisa membuat telur menjadi pecah
ï‚· Masukkan kecap dan penyedap rasa agar warna kuah menjadi lebih hitam
ï‚· Coba rasakan kentang jika sudah lembek maka semur sudah matang
ï‚· Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Menu makanan ini sangat enak jika anda makan pada saat pagi hari. Telur burung puyuh mengandung banyak sekali protein yang baik untuk kesehatan dan daya tahan tubuh. Resep semur ini bisa anda kombinasikan sesuai dengan selera anda.
Oleh: hariliburnasional.com