Resep Ayam Goreng Bumbu Gurih

Resep ayam goreng bisa menjadi sangat beragam dan bervariasi. Ayam goreng bisa dimodifikasi menjadi berbagai jenis olahan dengan membedakan beberapa bumbu tambahan. Nah jika ibu-ibu ingin mencoba salah satu olahan masakan ayam goreng dengan bumbu yang kaya akan rempah, bisa mencoba ayam goreng bumbu gurih. Apa saja yang bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng ini ? berikut yang perlu ibu-ibu siapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Resep Ayam Goreng Bumbu Gurih

Bumbu ayam goreng bumbu gurih :

     Daging ayam 1 kilo gram, dipotong-potong sesuai selera

     Serai 2 batang di memarkan

     Daun salam 2 lembar

     Daun jeruk 1 lembar

     Lengkuas 2 jari telunjuk silahkan diparut

     Air asam jawa 2 sendok makan

     Kaldu ayam bubuk sesuai selera

     Garam secukupnya

     Air 650 mili liter

     Minyak Goreng untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus ayam goreng gurih :

     Bawang merah 10 butir

     Bawang putih 7 siung

     Kemiri 5 butir

     Kunyit 2 jari telunjuk

Cara Memasak Ayam Goreng Bumbu Gurih

Berikut langkah langkah untuk mencoba resep ayam goreng bumbu gurih :

     Setelah ayam di potong-potong sesuai selera, kemudian lumuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan. Diamkan hingga kurang lebih 30 menit

     Selanjutnya, panaskan minyak pada wajan kemudian masukkan serai, jeruk, lengkuas dan tumis hingga wangi. Kemudian masukkan potongan ayam, aduk aduk sebentar kemudian tambahkan air, asam jawa, garam dan kaldu bubuk

     Masak hingga kuah mengering dan bumbu menyerap kedalam daging. Aduk bisa perlu agar semua bagian ayam terkena bumbu. Setelah daging empuk. angkat dan tiriskan

     Selanjutnya panaskan minyak kembali untuk menggoreng ayam yang sudah tiris

     Goreng ayam pada minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga ayam terlihat berwarna kecoklatan

     Nah sisa bumbu yang ada silahkan di goreng hingga kering, angkat lalu tiriskan

     Taburkan bumbu goreng tersebut sebagai kremesan di atas ayam

     Nah ayam goreng gurih siap disajikan

Salah satu tips memasak ayam goreng bumbu gurih yang perlu diperhatikan adalah tahap persiapan sebelum digoreng. Sebaiknya ayam goreng direbus bersama bumbu hingga benar benar matang dan bumbu meresap. Walaupun ayam telah dilumuri bumbu halus tak saat merebus juga harus benar benar matang. Sehingga saat digoreng menjadi lebih empuk.

Sebentar lagi idul fitri akan datang. Resep ayam goreng bumbu gurih ini bisa menjadi variasi santapan saat berbuka puasa bahkan menjadi santapan saat idul fitri. Dengan bumbu rempah yang meresap ke dalam daging, ayam goreng bumbu gurih sangat pas menjadi teman nasi atau ketupat saat hari yang berbahagia seperti idul fitri dan buka puasa. Selamat mencoba ya bu.