Brownies yang memiliki rasa coklat dominan sekarang ini mulai banyak disukai. Padahal pada zaman dulu kue jenis ini tidak terlalu terkenal. Awalnya brownies adalah kue bolu coklat yang gagal dibuat. Tetapi karena memiliki rasa yang enak maka kue ini tetap nyaman untuk dinikmati. Sekarang ini ada banyak sekali varian kue brownies dari yang memiliki harga mahal hingga murah. Umumnya brownies dengan harga yang mahal dibuat menggunakan coklat yang berkualitas tinggi. Sedangkan brownies dengan harga murah dibuat dengan coklat lokal yang cenderung memiliki rasa lebih manis. Untuk membuat brownies sangat lah mudah. Untuk lebih jelasnya pahami penjelasan Resep Brownies berikut ini.
Bahan bahan membuat brownies
1. 8 butir telur
2. 400 gram gula halus
3. 300 gram coklat hitam (yang bentuk batangan)
4. 100 gram coklat bubuk
5. 400 gram tepung terigu
6. Kacang Mete Secukupnya
7. 1 sendok teh baking powder
8. Keju secukupnya
9. cips coklat
Keju dan cips coklat nantinya akan dijadikan toping. Bagi anda yang tidak suka dengan bahan tersebut maka bisa mengantinya dengan bahan lain sesuai selera. Untuk kacang mete pada Resep Brownies nanti akan di masukan kedalam adonan agar bisa memicu rasa lebih enak dan memiliki tesktur yang unik.
Cara membuat brownies
ï‚· Siapkan semua bahan
ï‚· Masukkan tepung terigu kedalam wadah
ï‚· Ayak tepung terigu hingga hilang butiran yang kasar
ï‚· Masukkan tepung kedalam wadah
ï‚· Tambahkan baking powder, coklat bubuk dan telur kedalam wadah
ï‚· Aduk semua bahan hingga tercampur rata
ï‚· Lelehkan mentega dan juga coklat hitam
ï‚· Pada saat melelehkan gunakan api kecil agar tidak gosong
ï‚· Tambahkan lelehan tersebut kedalam adonan dan aduk hingga rata
ï‚· Jika adonan sudah memiliki tekstur yang bagus maka tambahkan kacang mete
ï‚· Siapkan loyang dan beri olesan mentega
ï‚· Masukan adonan kedalam loyang lalu tambahkan toping diatasnya
ï‚· Pemberian toping tidak boleh berlebihan
ï‚· Panaskan oven pada suhu 200 derajat celcius
ï‚· Masukan loyang kedalam oven dan panggang selama 25 menit
ï‚· Angkat loyang dari oven dan tunggu hingga dingin
ï‚· Potong sesuai selera
Agar brownies bisa lebih tahan lama maka anda wajib menyimpannya dalam lemari pendingin. Bagi anda yang tidak suka rasa yang full coklat maka anda bisa mengurangi takaran coklat yang digunakan. Jika anda mau maka anda bisa menggunakan coklat putih. Apabila anda menggunakan coklat putih sebenarnya rasa dari brownies tetap sama yang berbeda hanya dari segi warna. Resep brownies ini bisa anda jadikan panduan dan jika perlu anda bisa memvariasikan sesuai kebutuhan. Untuk pemilihan coklat bisa anda sesuaikan dengan kantong. Apabila banyak uang pilihlah coklat impor yang berkualitas bagus.
Oleh: hariliburnasional.com