Kita terkadang mengalami kebingungan saat ingin menghadirkan masakan resep masakan tradisional di meja makan khususnya bila kita punya sejarah tidak terlalu pandai memasak. Bagaimana jadinya nanti kalau suami, mertua, atau anak-anak jadi tidak doyan makan hanya karena masakan kita kurang lezat dan kurang sedap bahkan untuk kategori masakan sederhana? Oleh karena itu, berikut ini adalah tips membuat resep masakan tradisional Jawa Tengah yang dapat dibuat dengan sangat mudah bagi siapapun, menu masakan tersebut adalah sayur bening. Siapa yang tidak kenal dengan sayur bening? Resep menu kali ini akan membahas tentang sayur bening karena itu siapkan segera alat masak kita dan singsingkan lengan maju. Mari bertempur.
Bahan-bahan:
Seperti yang sudah-sudah perlu selalu diingat bahwa kita harus mempersiapkan bahan-bahan yang digunakan di atas meja. Hal ini akan membantu kita untuk mempermudah proses memasak yang akan lalui. Nah, lantas bahan-bahan apa saja yang digunakan untuk membuat sayur bening yang lezat ini?
1. Sayuran daun bayam sebanyak 2 ikat
2. Tomat buah 1 buah
3. Jagung manis 1 buah
4. Buah siyem 1 buah
5. Bawang putih 1 siung
6. Gula secukupnya
7. Garam secukupnya
8. Air secukupnya
9. Kaldu ayam
Cara Membuat Sayur Bening Lezat
Semua bahan-bahan telah dipersiapkan. Mari kita mulai dengan terlebih dahulu membersihkan daun bayam dengan air mengalir. Kemudian petik daun tersebut dan hilangkan bagian pangkal batang dan bagian atas bunga bayam. Bersihkan pula jagung manis dari serabut yang menutupinya dan potonglah menjadi beberapa bagian. Lakukan hal yang sama kepada buah tomat yakni dengan mencucinya dan memotong menjadi 4 bagian. Resep masakan tradisional dimulai dengan mengulek kasar bawang putih dengan sedikit garam.
Kemudian siapkan panci yang telah berisi air dan masaklah hingga air mendidih. Lalu masukkan potongan jagung manis terlebih dahulu ke dalam panci dan aduk merata, diamkan selama beberapa saat hingga jagung hampir matang. Kemudian masukkan daun bayam terlebih dahulu baru kemudian potongan buah tomat ke dalam panci dan aduk rata. Masukkan bumbu yang telah diulek tadi ke dalam panci serta tambahkan kaldu ayam yang bisa didapatkan dari rebusan daging ayam atau dengan bumbu kaldu instan ke dalam panci. Resep ini termasuk resep masakan Indonesia sehari-hari karena sangat mudah untuk dibuat.
Lalu, tidak lupa masukkan pula sedikit garam dan gula ke dalam sayur bening yang hampir jadi tersebut. Kita juga harus memasukkan potongan siyem yang telah dibersihkan ke dalam sayur tersebut. Tunggulah beberapa menit hingga semua rebusan merata. Setelah itu matikan kompor dan menu masakan ini siap disajikan dengan potongan tahu tempe goreng dengan sambal bawang yang sedap dan lezat. Sangat menggugah selera bukan? Demikianlah cara mudah membuat resep masakan tradisional sayur bening yang bisa dilakukan oleh siapapun.
Oleh: hariliburnasional.com
