Resep Molten Lava Cokelat

Molten lava cake saat ini menjadi trending tipic di berbagai restoran yang menyediakan menu cake pada umumnya. Tidak hanya untuk dinikmati, akan tetapi molten lava cake ini sudah booming diberbagai penjuru dunia apalagi di Indonesia. Di semua restoran yang biasa digunakan untuk tempat nongkrong sudah bisa ditemukan kudapan yang satu ini. hal ini juga sudah menjadi viral di kalangan anak muda yang sedang asik-asiknya dengan social media instagram. Selain enak dinikmati, dengan mengunggah makanan ini maka sudah bisa dianggap anak hits di kalangan menengah keatas. Di setiap restoran juga memiliki resep molten lava cokelat yang berbeda-beda. Cara memasaknya pun berbeda. Akan tetapi, kali ini saya kan memberikan informasi tentang bagaimana cara membuat molten cake lava yang sangat enak.

Baiklah kali ini kita persiapkan terlebih dahulu bahan yang akan digunakan untuk resep molten lava cake.

Bahan :

     100gr dark coklat dicincang

     2 butir telur ayam

     100gr butter

     100gr gula pasir halus atau gula bubuk

     2 kuning telur

     85 gr tepung terigu protein sedang

     15gr coklat bubuk

     Coklat bubuk untuk taburan cetakan dari molten lava cake

     Gula bubuk untuk taburan juga

     Yang terakhir adalah margarine untuk olesan cetakan

Cara membuat molten lava cake :

1. Langkah yang pertama, oleskan cetakan dengan margarine yang sudah disediakan. Kemudian simpan cetakan tersebut kedalam lemari es agar margarine yang dioleskan cepat membeku.
2. Langkah selanjutnya yaitu dengan mengoleskan lagi margarine pada cetakan yang sudah membeku dengan ditaburi bubuk coklat. Lalu sisihkan
3. Selanjutnya, tim dark chocolate dan juga butter sampai meleleh. Setelah itu sisihkan terlebih dahulu agar dingin
4. Kemudian kocok telur ayam dan dicampurkan dengan gula pasir dan juga kuning telur. Kocok adonan tersebut sampai mengembang dna kental.
5. Setelah adonan mulai mengembang, tambahkan tepung terigu protein sedang dan juga coklat bubuk sambil diayak diatas adonan tersebut. ayakan ini dilakukan untuk menghindari adanya gumpalan pada adonan.
6. Aduk adonan dengan mixer sampai tercampur rata
7. Setelah tercampur, tambahkan dark chocolate yang sudah dilelehkan kemudian aduk lagi sampai merata kembali.
8. Langkah berikutnya yaitu menuangkan adonan kedalam cetakan sampai penuh dan disimpan ke dalam lemari es selama 30 menit. Tunggu sampai adonan membeku terlebih dahulu.
9. Kemudian, panaskan oven dengan suhu sekitar 200 derajat celcius dan panggang adonan selama 13 menit sampai terlihat bagian samping dan juga atas cake terlepas dari cetakan.
10. Setelah selesai, angkat kue dari oven dan diamkan sekitar 2 menit.
11. Letakkan di piring dan taburi dengan gula halus. Molten lava cake siap untuk disajikan.

Ada beberapa catatan ketika anda membuat molten lava cake. Saat memanggang kue ini, anda harus sangat berhati-hati dan perlu diawasi karena jika anda terlalu lama memanggang ataupun terlalu sebentar memanggangnya maka kue ini tidak akan jadi. Kelemahan dari resep molten lava cake ini adalah menjaga lelehan coklat yang ada di dalam kue agar tetap berada pada tempatnya. Apabila anda memanggangnya terlalu cepat maka adonan tidak akan matang dengan merata. Dapat dipastikan beberapa bagian masih mentah. Dan apabila anda memanggangnya terlalu lama, maka bisa jadi adonannya gosong bahkan coklat yang ada di dalam adonan akan meleleh keluar. Oleh karena itu anda perlu berhati-hati dalam memanggangnya.