Resep Rendang Enak Dan Mengoyang Lidah

Rendang adalah makanan khas indonesia yang sangat enak. Rendang atau biasa juga disebut dengan randang adalah makanan asli dari padang. Jika anda datang ke warung makan padang pastinya anda akan menemukan rendang. Kelezatan makanan ini tidak usah anda ragukan lagi karena menjadi masakan paling enak di dunia versi CNN international.Rendang merupakan masakan yang sangat kaya akan bumbu dan rempah. Pengunaan santan pada masakan ini membuat rasanya semakin sempurna. Salah satu kelebihan rendang selain rasa yang enak adalah dagingnya sangat empuk. Untuk membuat rendang cukup mudah. Tetapi anda harus memastikan komposisi bumbunya pas. Agar anda tidak salah dalam membuat bumbu rendang disini akan kami jabarkan resep rendang asli yang pastinya enak.

Bahan Bahan membuat rendang

1.    500 gram daging khas dalam

2.    300 ml air

3.    4 sendok teh minyak goreng

4.    400 gram kentang

5.    800 ml santan kental

6.    1 buah lengkuas

7.    garam secukupnya

8.    2 cm Jahe

9.    2 cm kunyit

10.  Penyedap rasa secukupnya

11.  Lada secukupnya

12.  4 siung bawang putih

13.  4 siung bawang merah

14.  5 buah cabai merah besar

15.  3 lembar daun kunyit

16.  1 batang serai

17.  Minyak goreng

18.  Asam Kandis secukupnya

Pada resep rendang kali ini kami menggunakan daging khas dalam. Itu karena jenis daging ini lebih lembut jika dibandingkan dengan bagian lain. Memang harga daging ini lebih mahal tetapi kualitasnya lebih bagus. Untuk anda yang memiliki anggaran sedikit bisa menggunakan daging yang masih ada kandungan lemak. Tetapi pastikan jumlah lemaknya jangan berlebihan karena bisa membuat kualitas rendang menjadi tidak maksimal.

Cara membuat rendang

     Siapkan wajan

     panaskan minyak

     masukkan bumbu yang telah anda haluskan

     Tumis bumbu hingga wangi dan berubah warna

     Masukkan santan dan tunggu hingga mendidih

     Siapkan daging yang sudah anda potong sesuai selera

     Masukkan daging kedalam wajan dan tunggu hingga santan berkurang

     Jika santan sudah mulai habis maka tambahkan air yang sudah anda siapkan secukupnya hingga dagingnya menjadi lunak

     Jika daging sudah matang dan lunak angkat dan sajikan

Rendang akan sangat enak jika anda makan bersama dengan nasi yang masih hangat. Jika anda mau maka anda bisa menyimpan rendang dalam jangka waktu yang lama dengan menyimpannya dalam frezer dan memasaknya kembali jika anda ingin menikmati rendang. Anda juga bisa menambahkan bahan makanan lain pada rendang. Bahan makanan yang dimaksud adalah kentang. Kentang dapat anda gunakan untuk menganti nasi. Semoga resep rendang asli padang ini bermanfaat untuk menambah wawasan anda mengenai kuliner asli indonesia.

Oleh: hariliburnasional.com