Di hari Idul Fitri bukan lagi menjadi rahasia jika setiap meja akan dihiasi oleh berbagai kue-kue khas lebaran yang manis dan gurih. Salah satu kue terkenal menjadi salah satu hidangan di hari raya adalah kue kastengel. Hari raya tanpa kue yang satu ini memang rasanya ada sedikit yang kurang. Mungkin saat lebaran akan banyak orang yang memborong berbagai kue namun anda tidak perlu ikut memborong kue-kue tersebut karena anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Cara pembuatan kue yang satu ini cukup mudah dan terbilang sederhana. Seperti apa cara membuat kue khas lebaran ini? Berikut resep kastengel yang mudah untuk anda.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kastengel
ï‚·Â Â Â Â Siapkan tepung terigu dengan kualitas yang bagus sebanyak 300 gram.
ï‚·Â Â Â Â Telur ayam sebanyak 3 butir, pisahkan antara kuning telur dan putih telur.
ï‚·Â Â Â Â Telur ayam utuh 1 butir.
ï‚·Â Â Â Â Margarin untuk mengoles kue.
ï‚·Â Â Â Â Mentega sebanyak 250 gram.
ï‚·Â Â Â Â Keju edam sebanyak 100 gram, parut kecil-kecil.
ï‚·Â Â Â Â Keju cheddar sebnayak 100 gram, parut kecil-kecil.
Cara membuat kue kastengel :
ï‚·Â Â Â Â Untuk membuat resep kastengel menjadi sebuah sajian yang istimewa, pertama siapkan terlebih dahulu mentega kedalam wadah yang bersih. Jika anda memiliki mixer, akan lebih baik jika ditempatkan pada mixer. Tambahkan putih telur dan aduk hingga merata hingga adonan membentuk gelombang kecil-kecil dan mengembang menjadi adonan besar.
ï‚·Â Â Â Â Sesudah itu, tambahkan parutan keju edam kedalam wadah atau mixer tadi dan aduk hingga merata.
ï‚·Â Â Â Â Sembari diaduk, tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu kedalam adonan tersebut dan aduk secara perlahan-lahan hingga adonan menjadi kalis dan tercampur dengan merata.
    Selanjutnya, giling adonan dan buatlah hingga adonan hingga ketebalan ½ cm lalu potong memanjang sesuai dengan keinginan anda. Lakukan hingga adonan terpotong semuanya.
ï‚·Â Â Â Â Jika adonan selesai dipotong, taruh adonan yang sudah terpotong ke dalam wadah yang sudah terolesi dengan margarin sebelumnya.
ï‚·Â Â Â Â Sesudah selesai, olesi kembali adonan yang sudah terpotong dengan kuning telur dan taburi dengan keju chedar yang sudah diparut sebelumnya.
ï‚·Â Â Â Â Masukkan kedalam panggangan dengan suhu 160 derajat. Panggang selama 20 menit.
ï‚·Â Â Â Â Jika sudah matang, anda dapat memindahkannya kedalam wadah bersih dan kue siap untuk disajikan.
Untuk mendapatkan hasil kue yang gurih, ada dapat menambahkan keju yang banyak karena keju dapat mempengaruhi rasa sehingga menjadikannya lebih gurih dan renyah.
Demikian resep kastengel yang sederhana dan mudah dibuat untuk anda yang membuat kue kastengel sebagai sajian dihari istimewa anda. Agar lebih cantik, taruhlah di wadah yang cantik dan tertutup agar selalu bersih dan terjaga kerenyahannya. Selamat mencoba dan menikmati.
Comments are closed.