Mendekati bulan Ramadhan tentu rasanya tidak lengkap bila kita tidak mencoba untuk membuat aneka kue kering sendiri, apalagi bila kita memang telah memiliki hobi memasak sejak dulu, tentu rasanya akan lebih menyenangkan. Kali ini, tips membuat kue jenis kering yang direkomendasikan adalah kue kering bernama pastel. Kita pasti tahu seperti apa bentuk kue pastel, kan? Benar sekali kue ini memiliki bentuk yang sekilas mirip dengan bulat sabit dengan lekukan-lekukan khas di bagian pinggirannya. Bagaimana cara membuat kue pastel ukuran mini ini? Yuk simak terus ulasan berikut ini.
Bahan-bahan:
Sebelum memulai langkah membuat resep kue kering sederhana ini ada baiknya bila kita mengetahui terlebih dahulu. Bahan-bahan apa saja yang digunakan untuk membuat pastel lezat dengan ukuran mini yang imut ini? Berikut ini adalah beberapa bahan yang perlu kita persiapkan.
1. Tepung terigu sebanyak 300 gram
2. Tepung sagu sebanyak 1 sdm
3. Telur ayam 1 butir
4. Margarin sebanyak 125 gram
5. Abon sapi atau ayam atau jika tertarik untuk membuat versi manisnya maka menggunakan potongan coklat sebanyak 200 gram
6. Garam ½ sdt
7. Air dingin 3 sdm
8. Minyak goreng 500 ml
Cara Membuat Kue Kering Pastel Mini
Setelah mempersiapkan bahan-bahan yang biasanya juga digunakan untuk membuat aneka kue kering ini maka langkah yang pertama yang kita lakukan adalah dengan mengambil wadah atau mangkok dan memasukkan tepung terigu dan tepung sagu, beserta 1 butir telur, margarin, dan garam menjadi satu ke dalam mangkok. Tidak lupa untuk memasukkan sedikit air dingin agar lebih mudah mengaduk adonan tersebut. Kemudian, aduk rata hingga semua bahan mencampur menjadi satu dan bertekstur kalis atau lembut.
Lalu, setelah adonan kalis, ambil adonan tersebut dan letakkan di atas papan dan giling dengan menggunakan alat penggiling atau rolling pin hingga adonan menipis. Setelah itu, ambillah cetakan berbentuk lingkaran. Pada adonan yang telah dibentuk ini kita bisa memasukkan isian kue seperti abon sapi atau ayam untuk jenis pastel asin. Sedangkan apabila kita berniat untuk membuat versi pastel manis maka kita bisa menggunakan bahan coklat sebagai sebagai salah satu rahasia resep kue kering coklat.
Kemudian, lipatlah potongan adonan yang bulat tersebut menjadi setengah lingkaran dan tidak lupa untuk membuat lekukan-lekukan khas yang selalu ada pada kue pastel. Lakukanlah hal seperti ini sampai semua adonan habis. Lalu langkah selanjutnya adalah mempersiapkan wajan dengan minyak goreng panas untuk menggoreng kue pastel tersebut. Selanjutnya kita tinggal memasak adonan kue pastel tersebut hingga kuning keemasan dan tiriskan hingga seluruh minyak luruh. Demikianlah cara mudah membuat kue pastel dalam resep aneka kue kering.
Oleh: hariliburnasional.com
