Saturday, February 8, 2025
HomeResep MasakanResep Kue Basah Lumpur Pandan Enak Dan Lembut

Resep Kue Basah Lumpur Pandan Enak Dan Lembut

Siapa sih yang tidak tahu kue lumpur? Anda pasti sudah mengetahuinya. Ingin membuatnya sendiri di rumah? Yuk simak resep kue lumpur pandan disini. Kue lumpur merupakan salah satu jenis kue basah yang banyak disukai orang, baik anak-anak ataupun orang dewasa. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kue basah yang satu ini menjadi favorit banyak orang. Kue lumpur sendiri bisa didapatkan di pasar-pasar yang menjual aneka jajanan tradisional. Namun bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, anda bisa menyimak cara membuatnya disini.

Umumnya, kue lumpur itu dibuat dengan kentang. Namun disini kami berikan resep kue lumpur tanpa harus menggunakan kentang. Meskipun begitu, kue lumpur yang dihasilkan tentu akan tetap lembut dan enak. Selain itu, disini juga kita menggunakan pasta pandan sehingga kue lumpur akan wangi dan lezat. Langsung saja, berikut resep kue basah lumpur pandan untuk anda.

Bahan yang Dibutuhkan

ï‚·     Tepung terigu 100 g

ï‚·     Kuning telur ayam 9 butir

ï‚·     Putih telur ayam 5 butir

ï‚·     Mentega 50 g

ï‚·     Tepung maizena 50 g

ï‚·     Santan kelapa 650 ml, dari parutan 1 buah kelapa

ï‚·     Daun pandan 5 lembar, simpulkan

ï‚·     Bubuk vanili 1 sdt

ï‚·     Baking powder ½ sdt

ï‚·     Gula pasir 100 g

ï‚·     Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Basah Lumpur Pandan

1.    Untuk membuat kue basah ini, langkah pertama adalah merebus santan kelapa bersama daun pandan dan mentega. Tambahkan garam secukupnya. Rebus sampai mendidih sambil terus diaduk agar santannya tidak pecah. Setelah mendidih, angkat dan diamkan beberapa saat agar sedikit dingin.

2.    Kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk vanili dan juga gula pasir ke dalam rebusan tadi lalu aduk sampai adonan tercampur rata dan sisihkan. Anda bisa menambahkan gula pasir jika dirasa kurang manis.

3.    Kocok semua telur menggunakan mixer dalam wadah terpisah. Setelah itu masukkan telur ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai semua telur habis dan adonan tercampur rata. Tambahkan juga baking powder dan aduk sampai rata.

4.    Panaskan cetakan kue lumpur sambil diolesi dengan mentega agar nantinya tidak lengket.

5.    Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ dari tinggi cetakan saja karena nanti akan mengembang. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera jika diinginkan. Setelah cetakan penuh, tutup rapat cetakan dan biarkan sampai adonan matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua adonan habis.

6.    Kue lumpur pandan siap disajikan.

Demikianlah ulasan tentang resep kue basah sekaligus cara membuat kue lumpur pandan yang enak dan lembut. Kue lumpur ini bisa disajikan di pagi hari bersama teh hangat. Sekian dan selamat mencoba

Oleh: hariliburnasional.com

RELATED ARTICLES
- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments